Chiapudding met smoothiespread Mango & Ananas

Ingrediënten:

- 400 ml kokosmelk

- 5 eetlepels chiazaad

- Smoothiespread Mango en Ananas

- 4 schaaltjes/bakjes

Instructies:

1. Meng in een kom de kokosmelk en chiazaadjes goed door elkaar. Zorg ervoor dat alle chiazaadjes volledig bedekt zijn met kokosmelk. Laat het mengsel een paar minuten rusten zodat de chiazaadjes kunnen beginnen met opzwellen.

2. Verdeel een dun laagje mango en ananas smoothiespread over de bodem van vier kleine bakjes.

3. Nog een leuke tip! Als het potje van de smoothiespread bijna op is, giet dan een klein beetje kokosmelk in het potje, sluit het deksel en schud krachtig. Giet deze resterende kokosmelk dan bij het kokos en Chia mengsel. Op deze manier gebruik je alle restjes en hoef je niets weg te gooien!

4. Giet het kokosmelk en chiazaad mengsel voorzichtig over de smoothiespread in de bakjes, zorg ervoor dat de smoothiespread bedekt is.

5. Plaats de bakjes in de koelkast en laat ze minimaal 1 uur, of het liefst een nachtje, staan zodat de chiazaadjes het vocht opnemen en de pudding stevig wordt.

6. Wanneer de chiapudding stevig is geworden, haal de bakjes uit de koelkast en geniet van dit heerlijke en gezonde ontbijt of tussendoortje!

Dit recept is niet alleen gemakkelijk te maken, maar ook perfect om voor te bereiden voor een drukke ochtend, zodat je wat extra tijd hebt om te ontspannen en te genieten van een voedzaam begin van de dag.