Ons voedsel moet weer waardevol worden!
Dat vraagt om een nieuw voedselsysteem waar we én inclusiviteit én duurzaamheid combineren. Die twee horen bij elkaar en versterken elkaar.
Shaking up the system
Hoe bouwen we aan dat nieuwe systeem? Door stap voor stap de ingrediënten die we gebruiken vanuit twee kanten te bekijken; 1) hoe zorgen we dat steeds meer mensen in de keten profiteren van 2) steeds meer duurzaamheid. Als we namelijk in staat zijn steeds meer mensen mee te laten delen van de voordelen, ontstaat er meer draagvlak en daarmee meer versnelling. Dat nieuwe systeem bouwen we ingredient voor ingredient.
Onze missie is een spannend en lange termijn project. We leren elke dag en zien ook elke dag nieuwe kansen om onze impact te vergroten. In de transitie naar die inclusieve en duurzame keten richten we ons op:
1) We voegen echte waarde toe
bijvoorbeeld door verspilling te voorkomen en het investeren in het duurzaam verhogen van kwantiteit en kwaliteit van ons voedsel.
2) Verlagen de footprint en creEren werk en inkomen
door lokale verwerking van ingrediënten en voorkomen van reststromen combineren we een lagere footprint met meer werkgelegenheid.
3) versnellen onze impact…
door die lokaal verwerkte ingrediënten niet alleen voor onze eigen producten te gebruiken maar ook andere verwerkers te motiveren ze te gebruiken.
