energy balls
Goodfoodbyhill inspireerde ons met een verrassend idee: onze heerlijke overnight oats zijn niet alleen perfect voor het ontbijt, maar vormen ook de ideale basis voor smaakvolle energy balls. Een superlekkere en voedzame snack voor onderweg!
Wat heb je nodig? (22 balls)
80 gram morning oats wortel & speculaas @yespers_food
140 gram dadels (ontpit)
80 gram pompoenpuree
30 gram agavesiroop
50 gram pecannoten
100 gram witte chocolade crisp
Hoe maak je het?
Doe de ontpitte dadels, pompoenpuree, pecannoten en agavesiroop in een keukenmachine en meng.
Voeg vervolgens de oats toe en meng nogmaals tot een plakkerig deeg.
Voeg eventueel nog een eetlepel oats toe als het niet goed genoeg plakt.
Rol kleine balletjes van het mengsel tussen de palm van je hand en leg de balletjes op een bord.
Zet de balletjes even in de koelkast.
Ondertussen smelt je de chocolade au bain marie of in de magnetron.
Doop de balletjes in de chocolade en leg deze op een bord bedekt met bakpapier.
Zet minimaal 1 uur in de koelkast of 10 minuten in de vriezer zodat de chocolade hard wordt.
Voedingswaarde: (per bal)
98 kcal - 10,85 g khd - 1,22 g eiwit - 4,96 g vet
Bewaartip: maximaal 2 weken bewaren in een luchtdichte verpakking in de koelkast.
