Cashew dadel bites
Ingrediënten:
10 grote dadels (bijv. Medjool), ontpit
60 g Notenspread Cashew & Appelstroop
150 g pure chocolade (70% of naar keuze)
1 el kokosolie
30 g pinda’s of andere noten, grof gehakt
Snufje flaky zeezout
Bereidingswijze:
1. Snijd de dadels open en leg ze plat op een bakplaat bekleed met bakpapier.
2. Smeer ongeveer 1 theelepel Notenspread Cashew & Appelstroop in elke dadel. Zorg dat ze goed gevuld zijn.
3. Smelt de pure chocolade samen met de kokosolie au bain-marie of in korte intervallen in de magnetron. Roer tot een glad mengsel.
4. Dompel de gevulde dadels in de gesmolten chocolade, zodat ze volledig bedekt zijn. Laat ze uitlekken en leg ze terug op de bakplaat.
5. Bestrooi de chocoladelaag direct met gehakte noten en een snufje flaky zeezout.
6. Zet de bakplaat 15-20 minuten in de vriezer, totdat de chocolade volledig hard is.
7. Haal de bites uit de vriezer, snijd ze eventueel in kleinere stukjes, en geniet! Perfect als snack of zoete traktatie. 😍
