Total Value: op naar een waardevolle toekomst!
Yespers total value: innoveren in waarde.
Ons huidige voedselsysteem draagt bij aan een toekomst die onhoudbaar is. Er gaat te veel waarde verloren. Waarde van de planeet én waarde van mensen. En dat terwijl we van beiden afhankelijk zijn om in de toekomst te kunnen blijven genieten van lekkere, gezonde en bijzondere producten. Dat moet dus anders.
Traditionele voedselproductiemethoden verbergen vaak de ware kosten - kosten die onze planeet en toekomstige generaties zullen betalen. We hebben een transitie nodig van exploitatie naar het behouden van waarde.
Bij Yespers werken we actief aan een waardevolle toekomst voor ons voedsel. Dat doen we ingrediënt voor ingrediënt. Daarbij maken we gebruik van True Pricing met als doel de ware kosten van onze producten zo laag mogelijk te houden. We innoveren in waardebehoud voor een duurzame en inclusieve voedselketen.
Onze focus ligt op het verlagen van de maatschappelijke kosten op 5 categorieën waar de voedselketen een grote negatieve impact op heeft:
Hoe eerder we de maatschappelijke kostprijs van ons eten omlaag weten te brengen, hoe betaalbaarder ons eten in de toekomst blijft.
Gelukkig zijn die maatschappelijke kosten steeds beter te berekenen. En daar zijn we bij Yespers mee aan de slag, ingrediënt voor ingrediënt. Niet met als doel om onze producten duurder te maken, maar juist om ze betaalbaar te houden. Daarbij maken we gebruik van True Pricing.
We zijn begonnen, met onze appelketen. In de komende jaren gaan we ingrediënt voor ingrediënt onze impact berekenen en vanuit dat inzicht ingrijpen om de toekomst van onze producten zo waardevol te maken. Total Value. Dat heeft vooral heel veel voordelen, ketens worden transparant, er ontstaan echte ketensamenwerkingen, betere verdienmodellen met een lagere ecologische footprint.
Een van de grote voordelen van True Pricing is de impact die door de hele keten heen wordt berekend en niet alleen op 1 onderdeel of 1 stap. We willen een beter voedselsysteem en daarvoor is een systeemaanpak nodig.
Meetbaar maken van impact
Met onze 1e Total Value productielijn hebben we gekeken naar de impact van onze manier van verwerken. Doordat we altijd alles van de grondstof gebruiken ontstaat er een keteneffect waarmee we een stapje dichterbij Total Value komen.
Impact van onze Total Value appelfabriek alleen door het voorkomen van verspilling (referentie is een productielijn van een NL appelteler naar een NL verwerker waarbij appelsap wordt gemaakt en reststromen niet verwaard worden in de humane keten).
Het meetbaar maken van onze impact helpt niet alleen onszelf bij het verder verbeteren van onze processen en samenwerkingen, maar geeft ook inzicht aan onze leveranciers & afnemers.
Bij Yespers maken we van Total Value onze missie. Total Value gaat niet over ons eigen model of fabriek maar over een andere benadering van voedsel produceren. Daarbij hebben we de ketenpartners hard nodig om een waardevolle toekomst van ons voedsel te realiseren.
Interesse om met ons samen te werken als ketenpartner? Wij zijn altijd opzoek naar enthousiaste partners!
