Gebakken banaan

De granola’s vormen de perfecte topping voor op een smoothiebowl; wij hebben ze getest met een avocado en spinazie smoothie! Combineer de frisse smaken met (plantaardige) melk en de knapperige granola voor een heerlijke lunch of snack 🥑

Ingrediënten:

• 1 banaan

• Granola voor de topping (wij gebruikten Hazelnoot en Banaan)

• Yogurt of kwark

• Noten/zaden

• Handje frambozen

Instructies:

1. Bak de banaan:

   • Verhit de boter in een koekenpan op middelhoog vuur.

   • Voeg de gehalveerde banaan toe en bak ze aan beide zijden goudbruin, ongeveer 2-3 minuten per kant.

2. Bereid de yoghurt voor:

   • Schep de gewenste hoeveelheid Griekse yoghurt in een kom.

3. Voeg de gebakken banaan toe:

   • Plaats de gebakken plakjes banaan bovenop de yoghurt en giet hier een klein beetje honing of agavesiroop overheen.

4. Garneer naar wens:

   • Strooi gehakte noten (bijv. walnoten of amandelen) over de yoghurt en banaan.

   • Garneer met verse framboos voor een verfrissend element.

5. Serveer direct:

   • Serveer de yoghurt met gebakken banaan direct en geniet van de warme, gekarameliseerde banaansmaak in combinatie met de romigheid van de yoghurt.

Dit eenvoudige recept combineert de natuurlijke zoetheid van banaan met de romigheid van yoghurt, waardoor het een heerlijk en voedzaam ontbijt of snack is. Pas het recept aan met jouw favoriete toevoegingen en geniet van deze smaakvolle combinatie!